قررت أم أن تطبخ أكثر من 300 وجبة متنوعة لها ولعائلتها وذلك لتحصل على القليل من الراحة بعد إنجاب طفلها الثاني، حيث صنعت جيسيكا ماي 152 وجبة رئيسية و228 وجبة خفيفة لأفراد العائلة.
والغريب بالأمر أنها تمكنت من تحضير كل هذه الأطباق خلال يوم واحد فقط، حيث احتاجت جيسيكا لقضاء يوم كامل في المطبخ لإنهاء هذا العمل الضخم. وكان هدف جيسيكا هو ضمان وجود كمية كبيرة من الطعام لتكفى الأسابيع الأولى بعد الولادة وبهذه الطريقة المبتكرة يمكنها توفير الوقت والجهد.
كما حرصت الأم على تحضير العديد من الأطباق الصحية ولم تعتمد على الطعام السريع لتحافظ أيضًا على صحتها وصحة عائلتها، الجدير بالذكر أن جيسيكا أم لثلاث أطفال آخرين وتنتظر طفلها الرابع. في حين تمكنت من القيام بهذا العمل وهي في الأسبوع الـ37 من الحمل أي بداية الشهر التاسع، أما عن الآثار الجانبية لهذا العمل أكدت أنها ظلت تعاني من انتفاخ قدمها لعدة أيام بجانب الإجهاد الشديد.
واستطاعت الأم تحضير 12 وجبة من سان تشوي بو، و 12 وجبة من كرات اللحم و8 وجبات من فطائر العدس والنقانق المشوية وغيرها من أطباق الخضار والحلوى.